Guía de Control de Stock de Bebidas en Boliches
El protocolo probado para eliminar faltantes de botellas, controlar la dosificación de tragos y auditar cada barra con precisión milimétrica.
Recepción & Rotulado de Mercadería
Ingreso de facturas y remitos de distribuidores al depósito central con validación de precios de compra.
Remitos Digitales hacia las Barras
Entrega de botellas por sector (VIP, Pista Principal, Terraza) con firma digital del bartender.
Descuento por Dosis en Mililitros
Cada ticket emitido en el POS descuenta automáticamente los ml de licor y gaseosa según receta.
Recuento de Botellas Vacías al Cierre
Conciliación física: botellas entregadas menos botellas vacías debe ser igual a las dosis vendidas.
Preguntas Frecuentes sobre Inventario
¿Cómo conciliar botellas abiertas al final de la noche?
Noctra cuenta con un módulo de pesaje digital o estimación visual por cuartos de botella (25%, 50%, 75%) que se concilia con las dosis vendidas en el POS.
¿Qué hacer ante una rotura accidental de botella en barra?
El encargado registra la rotura en el sistema con su PIN de 4 dígitos indicando motivo y foto opcional, descontando el stock sin alterar el Pour Cost de ventas.
Controlá tus botellas con Noctra
Descontá mililitros automáticamente y auditá cada barra sin planillas complejas.