Guía de Rentabilidad y Finanzas para Eventos Nocturnos
Aprendé a estructurar la economía de tu boliche como un negocio de alta precisión matemática: márgenes por barra, Pour Cost real y spend per head.
Determinación de Costos Fijos & Variables
Identificá honorarios de artistas, seguridad, alquiler, impuestos (SADAIC/AADI CAPIF) y costo de botellas por trago.
Fijación de Precios & Pour Cost Objetivo
Establecé el precio de venta de cócteles y botellas garantizando un margen bruto mínimo del 78% al 82%.
Cálculo de Break-Even en Vivo
Monitoreá la hora exacta en la que se amortizan todos los gastos fijos para maximizar la rentabilidad de trasnoche.
Arqueo Ciego & Conciliación Final
Consolidá la recaudación de cajas y barras al cierre del turno con reporte P&L matutino automático.
Preguntas Frecuentes sobre Rentabilidad
¿Cómo calcular el punto de equilibrio (Break-Even) antes de abrir?
Dividí la suma de todos los costos fijos (DJ, seguridad, sonido, alquiler, personal eventual y publicidad) por el margen de contribución promedio de tu ticket de entrada y bebidas.
¿Qué porcentaje de la facturación debería representar el costo de alcohol?
En una operación eficiente, el costo de mercadería vendida (Pour Cost) no debe superar el 20% al 22% de la facturación total en barras.
Calculá la rentabilidad de tu próximo evento
Usá nuestro simulador online gratuito o activá Noctra para tener los números en tiempo real.