Cómo controlar el stock de bebidas en un boliche y evitar pérdidas
El sistema definitivo para auditar botellas cerradas y fraccionadas.
Resumen Ejecutivo
Controlar el stock de bebidas en discotecas requiere estandarizar las recetas de tragos, auditar las botellas abiertas al inicio y fin de turno y cruzar el recuento con las ventas del POS.
Estandarización de recetas y dosis
Definir mililitros exactos de licor por vaso para evitar que el exceso de vertido diluya el margen.
Preguntas Frecuentes sobre Cómo controlar el stock de bebidas en un boliche y evitar pérdidas
¿Cómo se mide el alcohol fraccionado?
Definiendo dosis estándar (ej. 150ml por vaso) y calculando botellas teóricas consumidas.
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