Los 5 Indicadores Críticos que Todo Dueño de Boliche Debe Mirar

Dejá de perder tiempo mirando cientos de tickets aislados. Estos son los 5 números estratégicos que definen la salud de tu negocio nocturno.

1. Ticket Promedio por Persona ($ / Pax)

Gasto medio realizado por cada asistente adentro del establecimiento (Ventas de Barra / Afluencia en Puerta).

Diferencia entre dinero declarado en el arqueo ciego y facturación registrada por el sistema por puesto de cobro.

Verificación de que cada 750ml de Fernet, Vodka o Gin correspondan exactamente a los vasos cobrados en caja.

Porcentaje de livings ocupados con consumo mínimo saldado y rendimiento por relacionista público.

Plata limpia que queda en el bolsillo del dueño tras deducir todas las compras, honorarios y gastos operativos.